B12 vitamini eksik olanlar bu tarife! Fener balığı kavurması nasıl yapılır, tarifi nedir?
Fener Balığı Hakkında Bilgi
Fener balığı, ülkemizde az bilinen ancak lezzetiyle dikkat çeken bir balık türüdür. Özellikle B12 vitamini açısından zengin olması sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Vücuttaki kolesterol seviyesini dengeleme özelliğiyle bilinen fener balığı, kalp sağlığına da olumlu etkiler sağlar.
Fener Balığı Kavurması Malzemeleri
- 1 adet beyaz iri soğan
- 3 adet çarliston biber
- 6-7 adet mantar
- 300 gram fener balığı (iri kuşbaşı)
- Balık stok (balık suyu)
- Toz chili biber
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
Fener Balığı Kavurması Tarifi
İri şekilde doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından biberleri ekleyin. Mantarları saplarından ayırıp 4’e bölerek tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz chili biber ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler renk alınca balık suyu ekleyin. Su çektikten sonra fener balığını ilave edin. Balık kavrulunca, tadını pekiştirmek için balık suyu ekleyin ve hafif sulu kalacak şekilde servis edin. Afiyet olsun!
